易拉罐注氮機(jī)的氮氣是基本的環(huán)境物質(zhì)，它是一種化學(xué)性質(zhì)不活潑、無色無味的氣體，約占地球大氣的79%。
易拉罐注氮機(jī)只用于盛裝液氮，不允許盛裝其它液體；使用前檢查容器內(nèi)部是否清潔干燥，外部有無凹陷及其它嚴(yán)重碰傷。
充氮前要用少量液氮預(yù)冷；充氮時要讓容器內(nèi)已蒸發(fā)的氮氣順利排出；充氮不要過量不要使頸管浸在液氮里。
用于長期貯存時，則需要定期補(bǔ)充液氮。補(bǔ)充的時機(jī)一般應(yīng)選在液氮殘余量為總?cè)萘康娜种粫r為宜。補(bǔ)充時提筒可不必取出。
取放提筒要輕、穩(wěn)、迅速；不要帶入雜質(zhì)；同時盡量避免提筒與頸管的摩擦。
除清洗容器外，應(yīng)避免傾倒；運(yùn)輸和使用中避免過度沖擊、振動與碰撞。
嚴(yán)禁在容器蓋上放置物體和密封頸口。
液氮是超低溫液體，操作者必須遵守操作要領(lǐng)，注意勞動保護(hù)，嚴(yán)防**。
充氮和存入容器的地方要通風(fēng)良好，避免由于大量液氮的蒸發(fā)而引起的窒息事故。
不可使用硬物**頸管上的冰霜，以免損傷頸管，造成容器性能下降。
容器長期使用時，須**內(nèi)部積累的水分和其他雜質(zhì)。清洗時先取出提筒和液氮，自然升溫0℃以上，然后以中性洗滌劑清洗內(nèi)部，再用清水沖刷干凈，*后干燥。
可以自然干燥，也可以內(nèi)部加溫，溫度不宜超過50℃。
氣態(tài)氮用于保存食品時不會留下化學(xué)殘余物。包裝：氮氣用于食品工業(yè)是為了保護(hù)易受大氣中的氧氣和濕氣損害的化合物。氮氣取代食品包裝中的氧氣和濕氣，會降低食品的腐敗及因空氣帶來的質(zhì)量損失。大氣的不利影響包括霉菌和細(xì)菌的增長、氧化、褪色和腐敗。減少食品包裝中的空氣，可以延長包裝食品的質(zhì)量和新鮮度，這對零售商和消費(fèi)者都是有益的。
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